Nel cuore della Borgogna settentrionale, dove il clima continentale scolpisce ogni acino, nasce lo Chablis Saint-Pierre 2023 di Albert Pic. È un vino che parla il linguaggio della pietra, della luce e del silenzio dei vigneti che si adagiano sulle colline calcaree. Pensato per chi ama la purezza e l’equilibrio, questo Chardonnay in purezza racconta una storia di freschezza e autenticità, perfetta da vivere in un momento di quiete o da condividere in una serata di mare e conversazioni leggere.
Produttore
Albert Pic è una delle più antiche maison di Chablis, con una storia che affonda le radici nel XVIII secolo. Conosciuta per la sua fedeltà allo stile classico della denominazione, la cantina valorizza ogni millesimo attraverso vinificazioni precise, rispettose del territorio e senza compromessi. Il “Saint-Pierre” è una delle sue etichette simbolo: espressione limpida del terroir, unisce tradizione e rigore enologico.
Note di degustazione
Giallo paglierino brillante, al naso offre note di fiori bianchi, agrumi freschi, mela verde e un elegante accenno minerale. Il sorso è teso, verticale, con un’acidità vivace che sostiene una bocca netta, salina, di grande precisione. Il finale, lungo e nitido, lascia una piacevole scia di pietra focaia e scorza di limone.
Abbinamento consigliato
Perfetto in accompagnamento a ostriche, carpacci di pesce bianco, sushi e formaggi caprini freschi. Ideale anche come calice d’apertura in una cena raffinata o per esaltare piatti a base di verdure croccanti e condimenti delicati. Servire a 8–10 °C.