Il Cesanese Matidia Casale del Giglio è un vino rosso di grande eleganza, realizzato esclusivamente da uve Cesanese, antico vitigno autoctono del Lazio.
Il suo nome rende omaggio a Matidia, nobildonna romana della dinastia degli Antonini, figura di spicco nell’epoca dell’imperatore Adriano. Un vino che coniuga storia e territorialità , interpretando con stile moderno un vitigno dalla lunga tradizione.
Produttore
Il Cesanese Matidia Casale del Giglio è prodotto da Casale del Giglio, una delle cantine più innovative del Lazio.
Le uve provengono da un vigneto situato a Olevano Romano, a 500 metri sul livello del mare, su terreni vulcanici e calcarei con ottima esposizione.
La selezione manuale e la vinificazione attenta permettono di valorizzare al meglio le caratteristiche del Cesanese.
Note di degustazione
Il Cesanese Matidia Casale del Giglio si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso si distinguono profumi di marasca, ciliegia matura e delicate spezie.
In bocca è elegante e fine, con una struttura equilibrata, tannini morbidi e un sorso sapido, minerale e persistente.
La buona freschezza e la profondità aromatica lo rendono un vino adatto anche a lunghi affinamenti in bottiglia.
Abbinamento
Il Cesanese Matidia Casale del Giglio si abbina perfettamente con piatti robusti della tradizione laziale come gli Gnocchi Ricci di Amatrice al ragù di castrato o con costine di maiale brasate.
È ottimo anche con cacciagione, arrosti e formaggi stagionati, grazie alla sua complessità e struttura.
Scopri l’intensità e l’identità del Cesanese Matidia Casale del Giglio: un vino che racconta il territorio con autenticità , pensato per chi cerca eleganza, carattere e storia in ogni calice.