La Barbera d’Alba Roreto di Orlando Abrigo prodotto dalle uve delle sole viti più vecchie, in località Roreto da viti coltivate a Guyot.
Una barbera moderna e gentile, davvero notevole.
Orlando Abrigo come altri piccoli produttori fa parte del Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti
Le uve raccolte a mano, da viti di quasi 50 anni, vengono sottoposte a pigiatura soffice, con macerazione sulle bucce per circa 15/20 giorni a bassa temperatura. Tutte entro la DOC di Barbera D’Alba
Il vino matura in tonneau di rovere francese grandi da 500 L, per un periodo di un anno o poco più. Le botti sono circa al 40% di legno nuovo.
Affina poi un ulteriore periodo di sei mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Note di degustazione
La Barbera d’Alba DOC di Orlando Abrigo si presenta di un bel colore rubino, appena aperto leggermente ridotto si apre velocemente in sentori di prugna e ciliegia. Leggermente e solo delicatamente speziato.
Sorso è pieno, una bella barbera ricca, struttura austera e tannica, di un bellissima acidità varietale.
Abbinamenti
Ottimo da accompagnare i piatti più ricchi della tradizione piemontese, speciale con il fritto misto Piemontese di Quinto Quarto.
Oppure servita leggermente più fresca la Barbera Roreto Orlando Abrigo è indicata anche con un delicato risotto al tartufo. Ovviamente Tartufo Bianco di Alba.
