Descrizione
Scoprite l’esclusivo Hardcore Gewürztraminer Project XXX Kaltern 2021, lanciato nel 2022. Questo vino unico è prodotto attraverso una lunga macerazione in uova di ceramica, seguita da una maturazione in legno, che conferisce un equilibrio straordinario a questo vitigno potente. PRODOTTO IN ALTO ADIGE, in soli 1200 esemplari!
Il Project XXX si è affermato come simbolo della cantina Kaltern, rappresentando vini innovativi e unici. Tra le proposte recenti ci sono Americano e Shades of Gris, disponibili qui.
Il processo di produzione dell’Hardcore Gewurtztraminer Kaltern è meticoloso, esaltando le qualità esplosive e aromatiche dell’uva Gewürztraminer. Dopo una lunga macerazione in uova di cemento, che favorisce un’auto-movimentazione delle fecce fini, il vino matura in legno per raggiungere un perfetto equilibrio.
L’enologo Andrea Moser
“L’innovazione è fondamentale per me. Alla Cantina Kaltern, ho l’opportunità di sperimentare e sviluppare i nostri vini. Anche se ogni esperimento comporta un rischio, è essenziale per raggiungere risultati straordinari.”
Note di degustazione
Aromatico! Ultra aromatico! Con un colore incredibilmente forte, quasi aranciato, al naso è esplosivo.
In bocca è piccante, aromaticissimo, con una nota dolce presente ma non fastidiosa.
Possiamo dire che Hardcore Project XXX Kaltern sia un possibile nuovo modo di intendere il Gewürztraminer?
Non sono un fan dei vini macerati, ma questo è su tutto un altro livello.
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